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    烧烤摊弊端多,须用油烟净化设备还须注意食物卫生安全

    文章出处:科蓝责任编辑:科蓝作者:科蓝人气:-发表时间:2015-08-24 14:09:00【

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    夏季是烧烤摊档最忙,最好生意的时候,同时也是油烟污染投诉最多的时候。随着环保执法的加强和市民环保意识的提高,很多烧烤摊都自觉使用北京赛车pk10软件赢彩,希望避免被投诉和减少油烟对环境和附近居民的影响。

     

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    烧烤摊安装高效油烟净化器后,当然可以有效净化油烟,减少油烟污染。但夏天是细菌、病毒大量繁殖的季节,烧烤摊档不安全的因素很多,市民吃了不洁食物,如检查、治疗不及时,肠道长期处于炎症状态,易诱发大肠癌变。所以,烧烤摊档也应该特别注意食物卫生。

     

    另外,据医院呼吸内科主任医师介绍,烧烤这类食物所含脂肪高、热量高,也与高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”有很大关系,而且烧烤多是肉类食物,蛋白质和油脂在木炭的直接烘烤燃烧下,会分解成苯并芘、杂环胺类物质等多种有毒致癌物。据调查显示,一根肉串在烤制过程中产生的苯并芘,相当于一支香烟的500倍,而吃进一根炭烤的肉串,其危害相当于吸了50根香烟。所以,市民选择烧烤食物时需要慎重和少吃。

     

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